Merhaba sohbet,sohbet odaları ve chat kullanıcıları bugün yemek tarifi bölümümüzde havalarında ısınmasıyla fazla ağır olmayan yemekler tercihimiz olmalıdır.Bunlardan bir tanesi yoğurtlu patlıcan yemeği genelde Akdeniz bölgesinde oldukça yazık sık yapılan bir yemek olmakla birlikte herçekten tadıda çok güzel.Ben de bugün bu yemeği yapacağım.

Malzemeler
1 kilo patlıcan
2 Adet kkuru soğan
1 Yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kasşığı karabiber
3 Yemek kasığı sıvı yağ
3 diş Sarımsak
2 su bardağı yoğurt

Yapılışı

Öncelikleripatlıcanları soyup su içine katıp ocak onu kaynamaya bırakıyoruz.
Bir yandan kuru soğanlarımızı bir tencere içerisine küp küp doğruyoruz.
Kaynamaya başlayan patlıcanları hafif siyahlaşmaya başlayınca kapatıyoruz ve süzgeçe döküyoruz.
Tencereye doğradığımız soğanları ateşe alıp hafifce kızarana kadar karıstırıp üzerine salçamızı ekliyoruz.
Salçayla biraz kavurduktan sonra baharatlarımızı ekleyip daha sonra patlicanlarımızı ekliyoruz ve öylece 5 dk kavuruyoruz.Kavurma işlemi bittikten sonra yemeğimiz servis e hazır.Üzerine kullanmak için sarımsaklı yoğurt muhteşem bir seçim.Bence sizde denemelisiniz.

Tweet